Sabtu, 18 Februari 2012

Percakapan di Dapur Madam Titie

      Pagi itu bukan pagi yang cerah. Matahari enggan menampakkan senyumnya karena terhalang tirai tebal mendung dengan manik-manik gerimisnya. Percakapan itu terjadi begitu saja, tanpa rencana...lebih didorong ada rasa ingin tahu para pelakunya.
      Sebotol minyak Zaitun tersenyum anggun pada secangkir Yoghurt di sampingnya. "Selamat pagi, Tuan  Yo...Anda terlihat sangat merah jambu hari ini." "Ah, Nona Za. Anda terlalu memuji," jawab Yoghurt merendah. Zaitun itu kembali mengedarkan pandangannya. Matanya tertuju pada segerombol Blueberry di keranjang buah. " Tuan Blue, Anda sendirian pagi ini," Blueberry menjawab dengan suaranya yang tenor,"Ya. Jeruk dan apel telah habis untuk sarapan. Putri Madam Titie diet ketat. Dia sama sekali tak menyentuh sarapannya. Hm, makin aneh saja. Bagaimana ia akan kenyang tanpa karbohidat begitu? Kasihan Nona Roti Gandum, dia terpaksa berakhir di keranjang sampah lagi."  Terdengar derak dari ujung meja yang lain," Ah, aku senang pagi ini. dapur tidak terlalu panas. Aku tak meleleh," seru Coklat. Zaitun menyahut,"Baru bangun kau, Co? Dasar pemalas!" Coklat tertawa," Ha..ha..ha..setidaknya aku membuat orang lain kembali bersemangat, Bibi Za." "Benar, Co. Tapi jangan jadikan itu alasan," kata Ikan di atas talenan. "Hah! kau masih hidup? Mengerikan!" seru Blueberry. " Ya sebagai makanan yang hendak diolah, Blue. Tidak sebagai ikan," jawab Ikan. "Tahukah kalian kenapa kita semua berkumpul di sini?" tanya Zaitun. "Kudengar Madam Titie sedang memulai program barunya. Awet Muda !" jawab Yoghurt. "O, ya?" Zaitun seakan tak percaya. Kemarilah, aku akan bercerita pada kalian. Cerita ini akan membuat kalian semakin percaya diri karena kalian tak sekedar lezat."
     "Sekitar empat dekade lalu, Lembaga Seven Countries Study membuat kesimpulan alasan kasus penyakit jantung dan kanker di Pulau Crete rendah. Itu karena lemak-lemak tak jenuh tunggalmu, Nona Za, dan kudengar, penelitian akhir-akhi ini juga menemukan adanya polyphenol. Ini adalah sejenis antioksidan ampuh yang mampu membantu mencegah penyakit yang terkait usia menua." Zaitun tersenyum.
     "Tuan Ikan, Anda kaya akan omega-3 yang mampu mencegah penimbunan kolesterol di arteri dan mencegah denyut jantung tak normal. Bahkan para peneliti menemukan, inilah mengapa suku Inuit Alaska memiliki jantung sehat. Karena mereka gemar makan ikan." "Ya, asal jangan digoreng saja," sahut Ikan. 
     " Para peneliti dari Tutfts University's  Jena Mayer Human Nutrition Research Center on Aging pernah memberikan makan tikus dengan ekstrak Anda, Tuan Blue. Saat tikus-tikus ini tua, mereka memiliki keseimbangan dan koordinasi yang unggul dibanding tikus lain.  Mengapa? Karena senyawa-senyawa itu, Tuan Blueberry. Senyawa yang luar biasa!  Senyawa-senyawa ini mengurangi inflamasi dan kerusakan oksidatif yang dikaitkan dengan defisit dalam ingatan dan fungsi motor akibat usia menua." Blueberry manggut-manggut.
     "Dan kau, Co. Tahukah kau, orang-orang Kuna di Kepulauan San Blas, Perairan Panama  mempunyai kasus penyakit jantung sembilan kali lebih rendah dibanding orang Panama daratan? Itu karena mereka gemar mengkonsumsi coklat hangat. Kau mengandung flavanols yang membantu melindungi pembuluh darah. Hal ini berarti menurunkan resiko tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2, penyakit ginjal, dan dementia." Coklat mendengus-dengus gembira.
    "Aku ? Bermula di tahun 1970, Soviet Georgia dirumorkan memiliki warga dengan lanjut usia lebih banyak dibanding negara lain. dilaporkan, mereka gemar mengkonsumsi yoghurt . Ha..ha..ha.. aku tak tahu pasti, tapi yang jelas, aku mengandung banyak kalsium yang dapat mencegah osteoporosis, dan mengandung bakteri baik yang menjaga kesehatan pencernaan."
     Madam Titie terlihat memasuki dapur dengan ceria. Seketika mereka terdiam dan kembali ke posisi semula. Mendung telah pergi rupanya. #

Tidak ada komentar:

Posting Komentar